Мултикукър за дома: капацитет, режими и избор

Мултикукърът за дома трябва да пасва на менюто ви, размера на порциите и мястото в кухнята. В това ръководство разглеждаме различните конструкции, полезния капацитет и режимите за готвене, както и подготовката и почистването. Използвайте тези критерии, за да прецените дали ви е нужен компактен уред, готвене под налягане или други функции.

Ако сравнявате няколко покупки според времето за ежедневната подготовка, вижте ръководството за кухненски уреди, които спестяват време.

Избирайте първо начина на готвене, после капацитета и удобството. Не всеки мултикукър работи под налягане, не всеки запича с горещ въздух и броят програми не показва колко различни уреда действително заменя. По-долу ще намерите практични критерии за сравнение според обичайното си меню.

Предложенията са отправна точка за проверка, а не класация от наши лабораторни тестове. Сравнете точния модел, актуалната цена и условията на търговеца; надписът в продуктов блок не е доказателство за най-ниска текуща цена. Част от връзките са партньорски и при покупка през тях сайтът може да получи комисиона.

Топ онлайн магазини:

РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА НА EMAG.BG

РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА НА ZORA.BG

ТОП ПРОДУКТИ:

Мултикукър Ninja Foodi MINI OP100EU, 6-in-1, 4.7 л, Електрическа тенджера под налягане и фритюрник с въздух

MultiCooker Crock-Pot Express CSC051X, 1000 W, 5.6 л, Готвене под налягане, Дигитален контрол, 8 програми, 4 режима на готвене, Таймер, Сребрист

Мултикукър Philips HD2237/40 All-in-One, Съд за покритие ProCeramic+, 6 л капацитет, 1300 W, Функция за топло съхранение: 12 часа, Функция за предварително зададено готвене, Контрол на времето, 9 системи за безопасност

Мултикукър Tefal под налягане CY855830 EPC Cook4me +Connect

Мултикукър Tefal 16 в 1 SpheriCook RK745800, Капацитет 5 л, LED

Мултикукър Ninja Speedi ON400EU, 1760W, 5.7 литра, 10 програми

Мултикукър с готвене под налягане Tefal Cook4Me CY851130, 6 режима за готвене, Инструкции стъпка по стъпка, Бързо и лесно, 150 рецепти, Капацитет 6 л, Бял

Мултикукър Tefal CY754830 EPC

Мултикукър под налягане Voltz V51985A6, 1000W, 12 програми, 6 л., Таймер

Вижте още предложения за мултикукъри ТУК и ТУК

Какъв проблем искате да решите с мултикукъра?

Запишете три ястия, които приготвяте често, и кое ви затруднява: продължителното варене, следенето на ориза, многото съдове или съчетаването на основно и гарнитура. Така ще изберете функция с ежедневна полза. Уредът не нарязва автоматично продуктите и не разбърква сам, освен ако конкретната конструкция изрично предлага това.

За супи и яхнии полезни са контролираното нагряване и достатъчният допустим обем. За ускоряване на подходящи рецепти потърсете готвене под налягане. За хрупкава повърхност проверете наличието на нагревател и въздушна циркулация за запичане. Ако готвите предимно големи тави, няколко отделни ястия или деликатни сосове с постоянно разбъркване, мултикукърът може да остане допълващ уред.

Три различни конструкции зад едно общо име

Мултикукър под налягане

При този тип затвореният съд задържа пара и работи при повишено налягане. Подходящите рецепти могат да изискват по-кратък активен цикъл, но трябва да следвате правилата за течност, пълнене и освобождаване на налягането. Докато съдът е под налягане, не можете свободно да отваряте и добавяте съставки, както в обикновена тенджера.

В предложенията са включени модели, обозначени като работещи под налягане, например Crock-Pot Express CSC051X, Philips HD2237/40 и Tefal Cook4Me CY851130. Сравнявайте разрешените режими и инструкциите на точния модел. При комбинирана конструкция като Ninja Foodi MINI OP100EU проверете кой капак и кои принадлежности се използват за всяка функция.

Автоматично готвене без функция за налягане

Програмите за ориз, каша, супа и други ястия могат да управляват температурата и времето и без режим под налягане. Tefal представя SpheriCook RK745800 като уред със сферична купа и автоматични програми, включително за ориз и бавно готвене. Не избирайте такъв модел с допускането, че всички мултикукъри са електрически тенджери под налягане.

Този подход може да е удобен, ако приоритет са гарнитурите и повтарящите се рецепти. Проверете минималната порция и съотношението вода–продукт. Вградена автоматична настройка не компенсира произволно количество течност или смяна на вида ориз без корекция.

Комбинация от пара и горещ въздух

Ninja Speedi ON400EU предлага режими с пара и горещ въздух, включително приготвяне на основно и гарнитура по съвместими рецепти. Това е различна организация на готвенето от запечатана тенджера под налягане. Не пренасяйте рецепта за pressure cooking към режим Speedi само защото и двата уреда се наричат мултикукъри.

При такива конструкции сравнете площта за запичане, разположението на храните и възможността да почистите капака. Общите литри не показват колко филета могат да лежат едно до друго. Ако основното и гарнитурата имат несъвместими времена, ще трябва да адаптирате организацията според ръководството.

Капацитет: колко храна действително можете да сготвите

Обемът на купата не е разрешение да я напълните догоре. Допустимото количество зависи от режима и храната; при продукти, които набъбват или образуват пяна, ограниченията могат да са по-строги. Следвайте маркировките и инструкцията за собствения модел, вместо универсално правило за всички уреди.

Предложенията включват различни номинални обеми, например 4,7, 5,6 и 6 литра. Преценявайте ги чрез реалното си меню: супа за вечеря и обяд на следващия ден е различна задача от гарнитура за двама. Поискайте допустимото количество за конкретна рецепта, ако то не е ясно от продуктовото описание.

По-голямата купа може да улесни готвенето на повече порции, но проверете и минималното количество течност за малка вечеря. Ако често готвите за един човек, удобството при малки порции е по-съществено от максималния обем. При готвене за няколко дни предвидете и съдове за разделяне и съхранение на готовата храна.

Времето на дисплея не е цялото време до вечерята

Планирайте подготовката, евентуалното запържване, загряването, самия цикъл и необходимото освобождаване на налягането. Например хипотетична рецепта с десет минути подготовка, десет минути загряване, двадесет минути цикъл и петнадесет минути изчакване отнема общо петдесет и пет минути. Това не е измерване на конкретен модел, а начин да сравнявате обещанията с графика си.

Важно е и времето, през което трябва да участвате. Дълъг автоматичен цикъл може да ви остави свободни за други задачи, докато кратка рецепта с много междинни действия изисква присъствие. Прочетете една цяла рецепта от ръководството, включително подготовката и завършването, преди да оцените удобството.

Програми, които ще използвате, и настройки, които ще ви трябват

Десет или шестнадесет програми не означават непременно толкова различни технологии. Няколко бутона може да задават различни времена за сходен режим. По-полезно е да проверите дали можете да променяте времето, температурата или нивото на налягане там, където рецептите ви го изискват.

За начинаещ ясните инструкции стъпка по стъпка могат да намалят колебанието. Проверете езика на менюто, четимостта на дисплея и наличието на подходящи рецепти. При свързан модел разгледайте какво действително прави приложението, дали работи с вашия телефон и кои функции остават достъпни без него.

Ако искате да запържвате преди задушаване, проверете режима за това и удобството на купата. Ако търсите печене, разгледайте какъв резултат е предвиден: нагряване отдолу и запичане с горещ въздух не дават еднаква повърхност. Не очаквайте универсален заместител на фурната само заради думата „печене“.

Отложен старт и поддържане на топлина

Отложеният старт оставя съставките да чакат преди нагряването. Това не е охлаждане. Инструкцията на Crock-Pot CSC051X изрично забранява използването му за рецепти с нетрайни съставки като месо, риба, яйца и млечни продукти. Не планирайте сурова вечеря да стои с часове в изключена купа.

Поддържането на топлина е функция за вече сготвена храна, не заместител на готвенето и не доказателство за безопасност при всякакъв престой. Проверете работната температура, разрешената продължителност и ограниченията за рецептата. Обозначения „12 часа“ или „24 часа“ описват възможност на уреда, а не препоръка всички ястия да останат толкова дълго.

За по-предвидима вечеря подгответе продуктите и ги съхранявайте подходящо в хладилник, след което започнете готвенето навреме. При режим бавно готвене USDA препоръчва месото и птиците да се размразят предварително. Не пренасяйте автоматично възможност за готвене от замразено състояние от един режим към друг.

Какво означава правилна употреба под налягане

Прочетете раздела за безопасност, преди да пуснете първата рецепта. Проверявайте уплътнението и клапаните по указанията за модела; не използвайте уред с повредени части и не заобикаляйте блокировките. Поставяйте го на стабилна подходяща повърхност с необходимото свободно пространство и безопасен път за парата.

Не насилвайте капак, който не се отваря, и не приближавайте лице или ръце над изхода за пара. Начинът за освобождаване на налягането зависи от рецептата и конструкцията. Бързо изпускане не е универсален избор за всяка течна или пенеща се храна. Следвайте последователността на производителя, вместо съвет за друг модел.

Не използвайте режим под налягане за пържене в олио. Не заменяйте съвместимата купа или уплътнение с произволна част със сходни размери. При код за грешка прекратете импровизациите и проверете указанията; списъкът със защити не прави неправилната употреба безопасна.

Почистване и резервни части: ежедневната цена на удобството

Проверете кои части се свалят и кои изрично могат да се мият в съдомиялна. Купата, капакът, уплътнението и колекторът за конденз може да имат различни изисквания. При комбиниран уред помислете и за мазнините около нагревателя и вентилатора, а не само за видимото дъно.

Изключвайте и оставяйте уреда да изстине преди почистване според инструкцията. Не потапяйте електрическата основа във вода. Използвайте подходящи неабразивни принадлежности, пазете покритието и подсушавайте частите както е указано. Добре е още преди покупка да намерите съвместима резервна купа и уплътнение и да проверите цената им.

Размер, разход на ток и бюджет

Измерете мястото на плота с отворен капак, а не само затворения корпус. При модел с отделни капаци предвидете къде ще съхранявате неизползвания. Проверете теглото, ако ще прибирате уреда често, и дали купата се събира удобно в мивката. Малката кухня изисква сравнение на външните размери, не само на литрите.

Номиналните ватове не показват разхода за една вечеря. Той зависи от режима, продължителността, порцията и работата на нагревателя. Няма универсален процент икономия за всички мултикукъри. Ако това е водещ критерий, сравнете едно и също количество готова храна и измерения разход за целия процес.

При бюджета включете принадлежностите, резервните части и удобството за сервиз. Доплащането за горещ въздух има смисъл, ако ще използвате запичането; доплащането за свързаност — ако приложението решава конкретна задача. Проверявайте актуалната оферта за точния модел и не приравнявайте високата цена към доказано по-вкусен резултат.

Практичен план за първата седмица

Започнете с простата проверка или пробния цикъл, ако производителят ги предвижда. След това изберете една рецепта от ръководството и спазете количествата. Запишете общото време и действията, които изискват участие. Повторете преди да променяте няколко съставки наведнъж. Така ще видите дали уредът реално облекчава ежедневието ви.

За остатъците планирайте подходящо охлаждане и съхранение; не оставяйте купата на плота като съд за съхранение. USDA препоръчва остатъците да се разделят в плитки съдове и да се приберат в хладилник до два часа след края на готвенето. Бавното подгряване в slow-cook режим не е препоръчваният начин за претопляне на остатъци.

Често задавани въпроси

Може ли един мултикукър да замени всички кухненски уреди?

Зависи от менюто и конструкцията. Може да поеме няколко чести задачи, но капацитетът, запичането и едновременното приготвяне на различни ястия остават ограничения. Изберете функциите, които действително ще използвате всяка седмица.

Трябва ли непременно да има готвене под налягане?

Само ако то отговаря на целта ви. За автоматизиране на ориз и други подходящи рецепти може да предпочетете различна конструкция. За ускоряване на конкретни рецепти под налягане търсете изрично тази функция.

Какво да проверя непосредствено преди поръчка?

Точния номер на модела, режимите, допустимите порции, мястото с отворен капак, езика на управлението, включените части и сервизните условия. Най-полезният мултикукър е този, който се вписва в обичайното ви меню и можете спокойно да използвате и почиствате.

Източници и инструкции за допълнителна проверка

• Tefal: SpheriCook RK745800, програми и конструкция и ръководство за употреба.
• Ninja: режими и указания за Speedi ON400EU.
• Tefal: указания за безопасност за електрически уреди под налягане.
• Crock-Pot: инструкция за Express CSC051X.
• USDA: безопасност при бавно готвене и съхранение на остатъци.

Подобно ревю: Най-добрите уреди за бавно готвене