Брилянтно нареченият фритюрник с горещ въздух или еър фрайър дава възможност на храните, за които жадувате, така че можете да се отдадете на нуждата от задоволителна хрупкава храна по по-здравословен начин. Ключът към съвършенството е в нагрятия въздух, който обгръща вашата храна, позволявайки й да се готви напълно и равномерно.

Основните съображения включват намирането на еър фрайър, достатъчно голям за вашите нужди и с интуитивен контрол, който позволява на уреда да бъде гъвкав в своите задачи за готвене. Освен това ще искате модел, който е лесен за почистване и предлага възможност за готвене на няколко храни наведнъж. Редица производители са настроили фино своите еър фрайъри, което ви позволява да създавате широк набор от кулинарни чудеса.

Ако сте готови да изберете вашия нов еър фрайър, прегледайте нашите предложения. Ако искате да разберете повече за тези електроуреди, прочетете нашето ръководство за избор на еър фрайър в статията по-долу.

Топ онлайн магазини:

РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА НА EMAG.BG

РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА НА ZORA.BG

РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА AIR FRYER В OZONE.BG

Популярни марки еър фрайъри и техните предимства

1. Philips – Пионери в технологията за еър фрайъри, известни с високото качество на изработката и иновациите в продуктите си.
2. Tefal – Силно предпочитана марка заради разнообразните модели и опции за двоен капацитет.
3. Ninja – Известни с мултифункционалните си уреди с високата мощност, която съкращава времето за приготвяне.
4. Cosori – Популярни заради конкурентните си цени и достъпните си модели с разнообразни функции и лесно почистване.

ТОП ПРОДУКТИ:

Фритюрник с горещ въздух Ninja AF300EU, 2470W, 7.6 л, 6 програми

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух Cosori – Pro Air Fryer CP158-AF, XXL, 1700W, 5.5L

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух Tefal Easy Fry XXL, 1,6 кг, Регулируема температура, 8 програми, Функция Auto OFF, Технология 3D Air Pulse

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник без мазнина Philips Airfryer, Технология Rapid Air, 800 гр, Капацитет 4.1 л, Връзка с Wi-Fi, Бързо почистване, 13 функции

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух Ninja AG301EU, 1750W, 5 адаптивни функции за готвене

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух Tefal EasyFry & Grill XXL EY801815, 1830W, Вграден грил, 8 програми, Капацитет 6,5 л, 2 зони за готвене, Технология Extra Crisp, Незалепващо покритие

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух Vertenz Taste 5.0, Без мазнина, 3.5л, 1400W, 8 програми

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух COSORI Dual Blaze Smart Air Fryer, 12 програми, Технология за двойно подгряване, Без BPA, Подарък книжка с рецепти, 6.4L

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с горещ въздух Heinner Aifryer Crystal Clear HAF-B2000FB, 2000W, Капацитет на коша 4.5 л, Капацитет на фурната 11 л, 8 програми, 3 рафта за готвене с горещ въздух, Грил приставка, Регулируема температура: 30-200˚C, Таймер: 4 ч

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Фритюрник с Wi-FI AirFryer Oliver Voltz OV51980Q, 1500W, 5 л, 8 програми, Горещ въздух, Таймер

ВИЖ ДЕТАЙЛИ И ЦЕНА

Вижте още предложения за еър фрайъри ТУК

КАК РАБОТЯТ ЕЪР ФРАЙЪРИТЕ

Фритюрникът с горещ въздух съчетава няколко различни метода на готвене в един удобен уред.

Електрическа реотан, разположен над храната, осигурява висока температура, подобно на реотана на бойлера или на фурната. Тази суха топлина прониква в храната и я затопля отвътре.
Междувременно вентилатор, разположен над реотана, създава поток от горещ въздух, който минава около и през храната. Това е конвекционно отопление, метод на готвене, често срещан в търговските фурни.
Конвекционното действие превръща малкото количество масло, което използвате, във фина мъгла, която покрива храната, докато циркулира. Това действие имитира ефекта, който традиционното дълбоко пържене има върху храните, потопени в горещо олио за готвене.
Докато горещият въздух тече, собствената влага на храната създава парата, необходима за завършване на процеса на готвене.

МОЩНОСТ И КАПАЦИТЕТ

За да направят магията си, еър фрайърите обикновено изискват между 800 и 2500 вата мощност. Преди да купите еър фрайър, уверете се, че вашият нов уред ще има висока мощност, за да не се налага да чакате твърде много време, докато се приготви ястието ви. Ние препоръчваме еър фрайърите с мощност над 2000 вата.

Друго важно съображение преди покупката е капацитетът на еър фрайъра. Повечето фритюрници с горещ въздух могат да приготвят между 1,5 и 3 килограма храна наведнъж. Този капацитет вероятно би бил достатъчен в повечето домакинства, но вашите лични обстоятелства може да са различни. Например, фритюрник с две кошници е добър вариант за големи домакинства, тъй като може да побере двойно повече от стандартните модели. Някои дори могат да готвят два различни вида храна наведнъж при различни температурни настройки.

Прочетете повече за избора на размер на еър фрайъра по-долу в статията.

Видове еър фрайъри

1. С кошница за пържене – Класически модели, които са идеални за картофки, пилешки крилца и по-малки порции.
2. С двойна кошница – Подходящи за едновременно приготвяне на различни ястия.
3. Мултифункционални модели – Имат допълнителни функции като грил, печене и дехидратиране, което ги прави многофункционални.

Как да изберем правилния еър фрайър

Капацитет

1. По-малки модели (1-2 литра) – Подходящи за един човек или за малки порции, идеални за апартаменти с ограничено пространство и за хора, които не се нуждаят от готвене на големи количества храна.
   • Плюсове: Компактни, лесни за съхранение, икономични.
   • Минуси: Ограничен капацитет; неудобни за приготвяне на по-големи порции или на няколко вида ястия едновременно.
2. Среден капацитет (3-4 литра) – Най-подходящи за домакинства с двама или трима души, като предлагат добър баланс между капацитет и размер.
   • Плюсове: Идеални за приготвяне на разнообразни ястия и количества, без да заемат прекалено много място.
   • Минуси: Може да не са достатъчни за приготвяне на големи количества храна за семейни събирания.
3. Голям капацитет (5-7 литра) – Подходящи за големи семейства или за тези, които обичат да готвят големи порции наведнъж.
   • Плюсове: Удобни за семейства, подходящи за готвене на големи порции месо или за партита.
   • Минуси: Заемат повече място, почистването може да отнеме повече време.

Много еър фрайъри използват само малко количество мазнина, но някои загрижени за здравето си потребители може да изберат фритюрник без мазнина. „Многофункционалните“ фритюрници могат да готвят два или повече вида храна наведнъж. Други функции, които може да ви заинтересуват, включват цифрови програмируеми настройки, технология за бързо готвене и незалепващи повърхности.

ХАРАКТЕРИСТИКИ НА ЕЪР ФРАЙЪРИТЕ

Функции на еър фрайъра

1. Температурен контрол – Позволява адаптиране на температурата за различни видове храни; задължителна функция за максимален контрол.
2. Таймер – Позволява автоматично изключване след завършване на времето за готвене, което предотвратява прегаряне или пресготвяне.
3. Предварително зададени програми – Програми за често готвени храни, като картофи, месо, риба, и зеленчуци; удобство за начинаещи.
4. Функции за печене, грил и дехидратиране – Позволяват приготвянето на разнообразни ястия, като добавят допълнителни опции за използване на уреда.
5. Автоматично завъртане на кошницата – Някои модели имат тази функция, която помага за равномерно изпичане без нужда от ръчно разклащане.
6. Отделни кошници и разделители – Полезни, когато искате да приготвите две различни ястия едновременно, без да смесвате вкусовете.

Що се отнася до функциите за готвене, можете да очаквате да намерите прости бутони за управление при основните модели и елегантни сензорни екрани с предварително зададени функции при опции от висок клас. Предварително зададените настройки позволяват да се готвят различни видове храни с точното време и необходимата температура с едно натискане на бутон.

Размери

1. Компактни модели – Височина около 30 см и ширина 20-25 см. Подходящи за хора с ограничено пространство.
2. Среден размер – Височина около 35 см и ширина 30 см. Балансират удобството за готвене с пространството, което заемат.
3. Големи модели – Височина над 40 см и ширина над 35 см. Препоръчителни за големи семейства и за хора с просторни кухни.

Кошница за пържене

Кошницата за пържене е частта от еър фрайъра, където се поставя храната по време на процеса на готвене. Има дръжка, която остава хладна на допир, така че е безопасно да се извади от уреда за проверка или сервиране на храна. Когато дойде време за почистване, много кошници за пържени продукти могат да се поставят в съдомиялната машина.

Качествените въздушни фритюрници имат кошници, които са изработени от неръждаема стомана с незалепващо вътрешно покритие. Те се различават по размер в зависимост от модела.

Чиния за хрупкавост

Изработен от метал с отвори, които подпомагат циркулацията на горещия въздух, този подвижен компонент пасва на дъното на кошницата за пържене и спомага за получаването на равномерен хрупкав завършек. Понякога наричана и тава за хрупкавост, тя обикновено има незалепващо покритие и обикновено може да се почиства в съдомиялна машина.

ЦЕНИ НА ЕЪР ФРАЙЪРИТЕ

Цените на еър фрайърите обикновено започват от около 150 лв. Например популярният Ninja Foodi често се намира за около 500 лв. Въпреки това получавате това, за което плащате – отличен продукт – и има разпродажби. Най-добрите от тези уреди компенсират високите си ценови етикети с ефективно пържене и лесно почистване. Бюджетните потребители определено могат да намерят фритюрници в техния ценови диапазон, както и тези, които търсят модел от висок клас.

Най-добрите еър фрайъри за различни нужди

• • За сам човек: Модели като Cosori Compact и Philips Essential Compact предлагат компактност и ниска консумация на енергия.
    • Разгледайте модели за сам човек 
  • За семейства: Philips Airfryer XXL е с по-голям капацитет и удобен за многобройни програми.
    • Разгледайте семейни модели
  • За ограничен бюджет: Star-Light Air Fryer е достъпен избор, без излишни функции.
    • Разгледайте евтини модели

Аксесоари за еър фрайър

1. Силиконови форми – Идеални за печене на кексове, мъфини и бисквити.
2. Тавички за печене – За готвене на ястия като пица, омлети и сладкиши.
3. Решетки и поставки – Позволяват готвене на различни ястия едновременно.
4. Спрей за мазнина – За по-добро покритие с мазнина, което подобрява вкуса на храната и хрупкавостта.
5. Протектори за кошницата – За предпазване на кошницата от повреди при почистване.

Разгледайте полезни аксесоари за еър фрайъри

Поддръжка и почистване на еър фрайъра

1. Редовно почистване на кошницата – Важно е да я измивате след всяка употреба, за да предотвратите натрупването на мазнини.
2. Не използвайте агресивни почистващи средства – Избягвайте да използвате абразивни материали, за да не повредите повърхността на уреда.
3. Прегледайте за натрупвания на мазнини – През времето на използване мазнините могат да се натрупват в различни части, така че редовната инспекция е задължителна.

МОТИВИТЕ СРЕЩУ ПЪРЖЕНЕТО

С нарастването на популярността на фритюрниците е важно да разберем причините, поради които традиционното дълбоко пържене се е превърнало в „проблем“ за много готвачи, които се грижат за здравето.

Първо, количеството наситени мазнини, съдържащи се в свинската мас и другите животински мазнини, е високо. Диетите, богати на наситени мазнини, могат да доведат до запушване на артериите, което от своя страна може да доведе до инсулти и сърдечни заболявания, според някои медицински източници.

Ето някои други причини, поради които хората заменят дълбокото пържене с други методи на готвене:

• Маслата за готвене се разграждат с времето. Тези от животински произход имат много ограничен срок на годност, тъй като не реагират добре с външния въздух и гранясват. Растителните масла също започват да се разделят на вода и мазнина след няколко сесии на дълбоко пържене. Подмяната на тези масла за готвене, особено в количествата, необходими за по-големи фритюрници, може да стане скъпа и отнема много време.
• Дълбокото пържене създава опасни странични продукти. Малки парчета тесто или сухо покритие са склонни да падат в готварското масло, докато продуктите се готвят. Някои източници смятат, че тези карбонизирани парчета образуват опасни, вероятно канцерогенни, химикали, които хората могат неволно да погълнат заедно с храната си.
• Фритюрниците изискват внимателна поддръжка. Фритюрникът остава твърде горещ за работа няколко часа след употреба. Това е предизвикателство да се изпълняват важни задачи като филтриране на маслото. Работата с големи количества животински мазнини също е объркана и неблагодарна работа за много готвачи. Съществува и проблемът да имате голям съд с горещо олио в обсега на малки деца.
• Трудно се поддържат идеални температури за готвене. Тайната на успешното дълбоко пържене е поддържането на подходяща температура на маслото. Когато олиото за готвене падне под определена температура, вътрешната влага на храната не отблъсква маслото, което води до мазна, недостатъчно сготвена храна. Простото поставяне на торба със замразена храна в горещ фритюрник ще повлияе на температурата на маслото, а нагревателните елементи на много фритюрници отнемат много време, за да се възстановят от удара. Това не е проблем при методите на прегряване на готвене като конвекция или пържене на въздух.

ЗА И ПРОТИВ ЕЪР ФРАЙЪРИТЕ

Няма съмнение, че еър фрайърите служат за множество цели в кухнята, от създаване на безмаслена версия на пържени храни до задушаване на зеленчуци до печене на кексчета и сладкиши. Но фритюрникът има своите ограничения и недостатъци.

Предимства на готвенето с еър фрайър:

• Еър фрайърът произвежда хрупкава, влажна храна без необходимост от фритюрник или големи количества масло. Ако избягването на наситени мазнини и силно пържени храни е в списъка ви с диетични приоритети, тогава използването на еър фрайър, който изисква много по-малко олио от фритюрник с дълбоко пържене, очевидно е правилният начин.
• Еър фрайърите са универсални и могат да се използват за приготвяне на голямо разнообразие от храни. Въпреки че може да си помислите за пържени картофи, пилешки хапки и пица, когато мислите за фритюрник, този малък кухненски уред е чудесен и за готвене на храна като бургери, риба, пържени пилешки крилца, печени картофи, зеленчуци, десерти и много други. Еър фрайър може да се използва и за претопляне на остатъците.
• Еър фрайърите са много по-лесни за почистване и поддръжка от традиционните фритюрници. Няма голям съд с горещо олио за готвене, който да се филтрира и съхранява. Кошницата за готвене на въздушния фритюрник може да се мие на ръка или в съдомиялна машина между употребите.
• В допълнение към стандартните въздушни фритюрници, технологията за бърз горещ въздух се предлага в комбинирани уреди. Например, можете да намерите мултикукър с въздушен фритюрник, който работи и за готвене под налягане, и тостер с въздушен фритюрник, който пържи и пече. Нещо повече, някои конвекционни фурни с плот, които пекат и дехидратират, също имат функция за фритюрник.

Недостатъци на готвенето с еър фрайър:

• Постоянният поток от сух, прегрят въздух около много храни може в крайна сметка да ги лиши от влага, особено на повърхността. Докато някои хора може да приемат цената, платена за по-здравословно хранене, други могат да бъдат разочаровани от сухотата или липсата на вкус в пържените на въздух храни.
• Времето за готвене може да бъде значително по-дълго в еър фрайър, отколкото в традиционен фритюрник.
• За тези, които са начинаещи в готвенето с еър фрайър, може да отнеме малко опити и грешки, за да постигнат страхотни резултати.

ЧЕСТО ЗАДАВАНИ ВЪПРОСИ

Въпрос: Какво ще стане, ако трябва да добавя подправка или съставки към ястие? Мога ли да сваля кошницата за готвене?
Отговор: Зависи от модела, така че се консултирайте с ръководството на собственика, за да сте сигурни. Много въздушни фритюрници ви позволяват да издърпате кошницата по време на цикъла на готвене, за да разбъркате продукта или да добавите подправка. Устройството трябва да се изключи автоматично, ако има тази функция.

Въпрос: Мога ли да готвя повече от един хранителен продукт едновременно в стандартен въздушен фритюрник?
Отговор: Много модели предлагат разделители, които държат различните хранителни продукти разделени по време на цикъл на готвене. Препоръчваме да комбинирате само храни с подобни времена за приготвяне или температури, за да избегнете преваряване или недостатъчно печене.

Въпрос: Мога ли да готвя замразени меса или зеленчуци във фритюрник?
Отговор: Да, в повечето случаи можете да приготвяте месо и зеленчуци от замразено състояние във фритюрник. Прегрятият въздух и конвекцията привличат излишната влага към изпускателния отвор, така че замразените храни няма да станат кашави от нежелано задушаване. Важно е да имате предвид, че времето за готвене може да се удължи значително, когато започнете от замразяване.

Въпрос: Мога ли да използвам алуминиево фолио или друга хартия за печене във фритюрник?
Отговор: Тъй като фритюрниците не използват микровълнова технология, можете безопасно да използвате алуминиево фолио или метални контейнери. Пергаментовата хартия също ще работи във фритюрник. Важното е да запомните, че прегрятият въздух изисква свободна циркулация, за да работи. Опаковките за храна не трябва да блокират естествения поток на горещ въздух около камерата за готвене.