Ползите от аргановото масло и най-добрите арганови масла

Аргановото масло е с произход от Мароко, получено от ядките на аргановото дърво. Аргановото масло придоби популярност на Запад през 21-ви век, но други употребяваха това разнообразно масло преди 2000 г. Аргановото масло е естествено богато на омега-6 мастни киселини, витамин А и витамин Е. Доказано е, че намалява възпалението и омекотява кожата и косата.

Преди да закупите това чудно масло, има фактори, които трябва да се вземат под внимание – миризмата на маслото, консистенцията, сертификацията за биологично производство и дали е било студено пресовано или не. Аргановото масло има множество приложения, а типът, който бихте използвали за готвене, не е същият като вида, който бихте използвали върху кожата или косата.

Аргановото масло е чудесен ексфолиант, подмладяващо средство за кожа, борец за акне, омекотяващ балсам, масло за тяло, омекотител за петите. Готвенето с него може да помогне за понижаване на холестерола, да предпази организма от сърдечно-съдови и възпалителни заболявания, да стимулира имунната система и да стабилизира кръвната захар. Ако звучи като нещо, което бихте искали да проучите по-нататък, това ръководство за пазаруване ще ви помогне да научите повече.

Основни съображения

Аргановото масло се получава чрез събиране на арганови ядки от дървета. След като ядките изсъхнат, комбайните разкъсват обвивката и корпуса на ядката. След това те се смилат или на ръка, или с каменна мелница. Смилането на ядките произвежда паста, която след това се пресова, за да се получи масло. В Мароко аргановото масло е луксозен продукт. Извън Мароко, аргановото масло е популярно в козметичните продукти като шампоан и маска за лице.

Мирис

Аргановото масло има забележима миризма. С нарастващата си популярност в западното полукълбо, търсенето на арганово масло без мирис се е увеличило. Козметичните арганови масла имат по-малко миризма от кулинарните арганови масла. Това е така, защото процесът на студено пресоване филтрира продукта. Понякога аргановите ядки преминават през процес на двойно филтриране, което ги прави без мирис.

Неправилното съхранение и продължителното излагане на въздух и слънчева светлина ще развалят аргановото масло. Ако маслото ви мирише на гранясало, то се разваля и трябва да се изхвърли.

Цвят и текстура

Качественото арганово масло е гладко и копринено, но не е прекалено водно. То трябва да се абсорбира лесно в кожата и косата. Цветово, аргановите масла варират от бледо до тъмно златистожълто. Цветът до голяма степен зависи от процеса на филтриране на маслото, тъй като рафинираните масла са склонни да носят по-малко пигмент. Не е необичайно да забележите някаква утайка на дъното на бутилката с арганово масло, особено ако това е традиционно филтрирано масло. Но няма нужда да се притеснявате: седиментът е безвреден. Съвсем бистрото арганово масло без утайка е ултра-рафинирано, което всъщност може да отстрани някои ползи.

Биологично сертифициране

Вашето арганово масло трябва да съдържа само една съставка – очевидно, арганово масло. Следете за „100% органичен“ или за органичния символ на USDA върху бутилката. С органичното сертифициране ще знаете, че аргановите дървета са отглеждани в здрава почва без химикали.

Характеристики на аргановото масло

Козметични срещу кулинарни

Козметичното арганово масло се приготвя чрез машинно пресоване на непреработени (или „студено пресовани”) арганови ядки, при което се получава леко масло с фин аромат. Кулинарното арганово масло се прави от арганови ядки, които са печени и смлени в каменна мелница или ръчно, давайки по-дълбок вкус и аромат. Можете да готвите с него и да го използвате в хляб, салатни дресинги и сосове.

Може да се чудите дали двете масла са взаимозаменяеми. Е, не точно. Козметичното арганово масло до голяма степен е лишено от вкус и аромат, така че няма да се съчетае добре в храната. Кулинарното арганово масло има много по-силен аромат от козметичния вид, което може да притесни някои. Печенето на ядките може да унищожи някои от ползите за грижа за кожата от аргановото масло.

Кулинарно арганово масло срещу кулинарен зехтин

Години наред маслиновото масло се възхваляваше заради здравословните му сърдечни ползи и невероатния вкус. Маслиновото масло, приготвено чрез леко смачкване на добитите маслини в мелница, е заредено с антиоксиданти, витамин Е и каротеноиди, които намаляват риска от очни заболявания. Някои изследвания показват, че маслиновото масло намалява риска от рак, инсулт и болестта на Алцхаймер.

Както можете да си представите, кулинарният арган и зехтинът имат подобни ползи. Каква е разликата? Аргановото масло има по-голямо количество омега-3 мастни киселини, което го прави по-топлоустойчив за готвене, отколкото зехтина, и с повече витамин Е. Зехтинът има по-ниска точка на горене от някои масла, което означава, че не е подходящ за готвене на висока температура.

Цените на аргановото масло

Аргановото масло е едно от най-ексклузивните масла в света, което го прави скъпо. Както много масла, аргановото масло се продава в бутилки с различни обеми. С разлики в качеството и ценообразуването, цените на аргановото масло могат да варират от 10 до 50 лева.

Свързани публикации

Как да подобрим здравето си с правилно хранене и Omega-3…

окт. 25, 2024

Най-добрите билкови продукти за лечение

окт. 22, 2024

Не забравяйте да търсите тъмни кехлибарени бутилки, които запазват целостта и състава на маслото.

Нерафинираното арганово масло има значително по-кратък срок на годност. Въпреки това, козметичните арганови масла обикновено са студено пресовани, така че е по-вероятно да срещнете този проблем с кулинарното арганово масло.

В следващата класация ще ви представим нашия избор за най-добрите арганови масла. За ваше удобство сме подбрали онлайн магазините с най-добри цени на съответните модели.

Топ онлайн магазини:

РАЗГЛЕДАЙТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯТА НА EMAG.BG

ТОП ПРОДУКТИ:

Био арганово масло 100 мл

100% чисто органично арганово масло изглажда кожата, поддържа еластичността и гарантира, че кожата се чувства подхранена и еластична. Когато се използва върху косата, оставя косата мека.
Аргановото масло се получава от семената на органични арганови дървета и е особено богато на съставки като витамин Е и ненаситени мастни киселини. За да се запазят ценните хранителни вещества, маслото е нежно студено пресовано.